Choco ´n Vanilla Ice

Förra året var "bakandet" av råa desserter lite av en prövning för mig som är väldigt ivrig och gärna vill att allt ska kunna ätas direkt.

När min tanke att smygstarta årets rawbloggande lite lugnt genom att tillverka glass blev det inte lika smidigt som jag hade tänkt, glassmeten blev för hård för att kunna läggas i glassmaskinen. Skam den som ger sig, glass blev det till slut och mycket god sådan för att vara första försöket.

3-4 port

• 5 dl cashewnötter
• 5 dl vatten
• 3 msk rå kakao
• 3/4- 1 dl agavesirap
• 1 tsk vaniljpulver

Mixa cashewnötterna till ett mjöl. Tillsätt kakao, vatten och vaniljpulver och mixa ihop till en slät massa. Häll över i en bunke och ställ i kylen i ca 2 tim. Häll över glassblandningen i glass maskinen och följ instrutionerna som är för just din glassmaskin. Klart att äta!

Glassen klarar sig i frysen i ca 2 veckor.
Ingen glassmaskin?! Glassen går även att göra utan :) Ställ då bunken med smeten i frysen i ca 4-5 timmar, samt rör om den en gång i timmen.