Frukt & pollen

Fruktsallad med en härlig blandning av goda frukter såsom ananas, avokado, svenska jordgubbar, kiwi, banan och melon. Det hela toppat med kokosflingor, cacaonibs och bipollen (a.k.a pollen-granulat). Serverad med mandelmjölk.

Bipollen kan man finna på diverse hälsokostbutiker, på internet samt t ex Blueberries i Stockholm. Jag köpte mitt på hälsokosten av märket "Biofood".

Bipollen har en god söt smak. Det har många hälsofördelar bl.a. sägs det släta ut rynkor, stärka immunförsvaret samt ge en synligt ökad muskeltillväxt. Det är gott att strö på smoothies, filmjölk/yoghurt, fruktsallad och glass.  

Mikkan har skrivit lite om bipollen så läs där om ni vill veta mer. Även Eanie har skrivit ett inlägg om det [länk]

Varning: "Vissa människor som äter pollen kan till en början känna av mildare former av irritationer i mag-tarmkanalen och en laxerande effekt pga. bipollenets rika näringsinnehåll och styrka. Andra ovanliga allergiska reaktioner kan vara uppsvälldhet, hjärtklappning och svårigheter att andas. Därför rekommenderas det att man till en början intar en mindre dos (ca ¼ tsk) bipollen. Bättre att äta lite och sedan öka dosen än att inte äta alls". Källa